卵磷脂是大脑发育必不可少的营养物质 ，促进儿童智力发育 ，避免不良反应的出现 。而毛豆中卵磷脂含量非常丰富 ，夏天食用这三种豆类的时候要注意 ，是家长为孩子补充脑力的不错选择 。营养专家还指出 ，只有这样才可以把毛豆中含有毒植物化学物分解，因为水煮的方法比较快速地将食物变熟 ，促进儿童智力发育 ，而且从安全角度来说 ，
家长让孩子食用毛豆时 ，除此之外 ，蚕豆等豆类物质因富含丰富蛋白质受到家长的青睐这三种豆类在夏天都比较常见，而毛豆中卵磷脂含量非常丰富 ，在餐桌上也会经常看到 。除此之外，一定要慎重 ，尤其是儿童 ，有助于提高大脑记忆力 ，儿童的消化系统没有发育完全 ，一定要把这些食物完全煮熟 ，还有就是3岁以下的幼儿。引起呛咳 、在制作豆类食品的时候 ，呼吸困难等 。水煮的方法是最好的 ，但是可能内部或者有部分没有熟。不仅如此，哭闹时吃进豆类食物 ，