2 、打造
9 、宴客盐、菜祈太瘦了口感会柴 。福喜猪肉末150克 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。
4 、宴客油 ，菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜如果没有蛋挞模 ，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造用香菜叶装饰一下 。造型更美观 。开水中加少许盐 、
2、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再撒上火腿末 。
6 、
5 、再从背部将虾剖开 ，
4 、小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、
香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、3 、准备所需材料 。上海青6棵 、鹌鹑蛋6个 、猪肉馅里加入葱姜末、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、将虾分别贴放于挞模内。模具内不需要刷油 ，加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、铺上猪肉馅 ，
5 、火腿末1大匙、中间用手指按一个小凹印 。再按一个凹印 ，放入蒸笼内 。
3 、料酒1小匙 、
小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽 、火腿末增加口感，料酒 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线，虾壳(留虾尾部分)，胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、剥去头、
7 、生抽1匙、盐1小匙 、料酒 、
10 、盐腌渍20分钟入味 。将上海青烫熟摆盘，