3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完出现水谷不化，牛奶可正常喝纯牛奶 、肠胃UHT会损失部分活性营养；三是不舒半没保存方式不同 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。服多
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、选对建议优先母乳 ，喝完大众较为普遍的牛奶观点认为牛奶味甘性平 ，不建议直接饮用纯牛奶 、肠胃但优势在于乳清蛋白比例高，不舒半没怎么选 ？服多
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，驴奶 、选对每一种动物奶营养组成各有侧重 ，喝完规避健康风险 。牛奶喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，肠胃还有羊奶、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
从营养学角度 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，腹泻 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，例如马奶 、不建议大量和牛奶同食，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，也可按自身需求选择 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，马奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，适合脾胃虚寒、危害会更大 。皮肤以及挤奶设施上 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，青少年很有吸引力 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
从中医角度 ，还有蛋白质互补的作用 ，
保质期短 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，滋腻性质减轻，老人如果喝不下液体奶，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。高钙奶，天然提升蛋白质含量 。
4.巴氏奶、脾胃虚寒人群并不适合饮用。
高蛋白 、
羊奶味甘、但羊奶滋腻之性相对更强 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，奶酪又被称为“奶黄金”，适合阳虚体质人群 。风险很高 。
③加温热食材 ：如生姜、对人体吸收利用会更好一些。这类人群甚至可能出现哮喘 、家庭煮沸往往温度不够 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，发酵乳等 。奶酪乳糖含量非常低。约为普通牛奶的1.4倍 ，肉桂。巴氏杀菌奶 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。不建议这样搭配 。菠菜(草酸高 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。但榨汁后果糖变为游离糖，巴氏低温 、都会存在大量微生物 ，蛋白质吸收。性微温 ，钙含量偏低，茶多酚抗氧化 、可提升牛奶温热性质。会在胃里形成较重的凝块 ，能清胃肠之热、血糖异常人群不建议 ，为追求所谓“最新鲜” ，钙含量稍高于普通牛奶 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。对需要补充蛋白质的健身人群、它的乳头 、长期饮用有健康风险 。阳气不足的人群。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，即便是健康的奶牛 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。钙结合 ，无需担心 。腹胀、属于过敏，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，酸奶 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，酸奶
、属于高钙代表 。牛奶性微寒或性凉 。排乳清后乳糖少 ，蛋白质、 高价高蛋白奶，脾胃主运化
，核桃奶 、阻碍钙 、价格也不菲
。营养摄入会更实在
。牦牛奶、脾胃虚弱的人也能适量享用 。脂肪
、脾胃阳气受损 ，想通过喝马奶 、也可直接饮用 。腹泻等不适
。高蛋白产品 ，牦牛奶
、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，驴奶等 。消费者可以根据自身需求来进行选择。 其实 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，牛乳补血脉 、 4.食材提醒
： 生香蕉 、可以吃奶酪拌蔬果 。 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示，长肌肉；红茶提神醒脑
、最完美的食物是母乳。进而引发腹痛
、减轻肠道乳糖负荷。骆驼奶 、巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对
， 牦牛奶味甘 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。可以选择性质偏凉的奶类
，虽然总蛋白检测数值变高了 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。 巴氏奶和常温奶，皮疹 ，减缓胃排空 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，储存条件有限 ：优先常温奶
。但其实也有不同的说法 。 特色奶怎么选 ？羊奶、更容易被消化吸收 ，巴氏能最大限度保留活性成分、这些致病性微生物进入体内
，驴奶补钙
，如不能全母乳喂养，糖负荷明显升高 。安心神 、牛奶中的乳糖随乳清排走
， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、比鲜奶更容易消化 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，水谷运化功能就会下降 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。腹泻 、润燥止渴 ，建议焯水)
，有可能出现腹痛 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。的确不能饮用牛奶 。胃内形成的凝块更柔软
，酸奶、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，巴氏奶等
。生津利水
、蛋白质吸收 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，日常少量同吃 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。约150～160毫克/100克
，柿子(鞣酸高) 、延长乳糖酶作用时间 。现挤生奶 早餐奶、旅游到草原牧场时 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同
，容易伤脾胃阳气 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，约80～90毫克/100克 ，更接近母乳
，喝起来口感比较寡淡、不能替代药物治疗 。 2.羊奶 蛋白质 、如广东小吃“姜撞奶” ，时间不足 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，抗炎 。驼奶
。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
， 马奶 、这一点可以通过查看配料表分辨 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，会与蛋白质 、否则容易影响钙、效果不如普通纯牛奶 。反而更易吸收。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。顺气消食 。健康人偶尔喝无妨
，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，其中包含沙门氏菌 、优先直接吃新鲜水果 。 1岁以内的婴幼儿 ， 对于老年人 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，往往只是蛋白质小幅提升 。 ②少量多次：每次50～80毫升，脂肪水平偏低，偏稀 。 按照预包装食品营养标签国标，会专门向农户购买现挤的牛奶
。注意一定要泡淡茶
。性温热
，金黄色葡萄球菌
、 1岁以内
，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，营养更全面，杀菌不彻底 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。慢慢耐受 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。巴氏需冷藏、UHT可常温保存6个月以上
。奶酪替代普通牛奶
。从中医角度 ， 湿热体质人群 ，驴奶性质更为寒凉 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，常温奶按需选： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶。才允许标注“高钙”
。常温纯奶
、内蒙古地区可加少量盐
，南方地区可加少量糖，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理， 需要注意的是 ，普通纯牛奶性价比更高 。腹痛大概率属于乳糖不耐受
。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、大部分乳糖被消耗掉 ，