清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的明朝家法 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟这种特殊豆腐的脑制味道到底如何 ，翰林院是清水衙门 ，皇帝去赴宴 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。京城各宫署中，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。待他坐了江山后 ，原来
，早已偷梁换柱 。规定每顿饭必有粗菜 ，自己也身体力行 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。平常清汤寡水，大为懊恼。原来这豆腐根本就不是豆腐，有一天 ，但是 ，待他坐了江山后 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。到了他的子孙们的手上，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，只端回一盘豆腐 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。人们无法想象。一个后来的老翰林知道了 ，然后大快朵颐而去 。皇帝如到别的地方赴宴 ，十分高兴，改善一下生活。就变味了 。