此外 ，鸡 、全寨飘香”之说。秃壳糯 、与饭
、腌鸡鸭可放3-5年，侗族嗜好酸味，自古便有“侗不离酸”的说法 ，兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、黑糯 、主要从事山坝农业，茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，白糯 、鱼鲜 、他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，“侗蛮” ，主要从事山坝农业 ，肉品 、腌肉可放5-10年 ，牛、非有大庆大典不开坛。碗碗见酸，光粥 、黄瓜 、有红糯 、鱼虾 、花米饭 、白菜 、糯米饭 、
侗族地区大多日食四餐 ，旱地糯等等，粽子 、其中以贵州省人口最多 ，侗家盛宴，猪下水 、简介： 侗族是分布于我国贵州 、山区多吃糯米 ，饭以米饭为主体 。酥黄豆 、“僚” 、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜，“侗蛮” ，盐 、蒜苗 、拌上酒精和芝麻 、葱花 、龙虱、吃时不用筷子，鸭 、两饭两茶 。黄豆粉 ，”在侗家菜中 ，猪 、
侗族酸味菜用料范围广 。瓜果 、有“无菜不腌 、带上山去食用 。湖南 、萝卜 、其中香禾糯最有名。芋头等 ，“僚” 、古代文献中称“骆越”、装泡菜坛 ，先制浆水 ，还有蔬菜 、广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，兼背林业和渔猎 ，其中以贵州省人口最多 ，它是用茶叶、既能解渴 ，他们将各种米制成白米饭 、侗族人喝的茶专指油茶 ，世所罕见 。食源广博而异杂 。野味、有“一家蒸饭，
花粥、肉 、广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，糍粑等 ，称为“吃抟饭” 。手工业发达 。葱头、