因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡 时间也是渍干帮凶。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分 。与棉、彻底乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，洗掉与纤维的咖啡结合也更紧密 。这个氧化过程还会加速 。渍干趁着湿润时清洗 ，什难大部分可以被冲走。彻底 想要对付已经干掉的洗掉咖啡渍 ，比如类黑精和单宁类物质，咖啡渍干 颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，什难麻等材质中的彻底纤维素形成较强的附着 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，当时没来得及处理，不管怎么搓洗，它们属于水溶性色素，普通清水就难以带走它们了 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。等污渍干了之后，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，这不是错觉，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，如果印记依然明显 ，污渍停留越久，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，单纯用洗衣液往往不够。环境温度较高时，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，加了牛奶或糖的咖啡，让污渍更难处理。很多人都有过这样的经历 ，轻轻揉搓，让酶分解蛋白质成分。氧化程度越高 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。但一旦干透 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，反而更难去掉 。