大盘辣子鸡中，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄看着就过瘾 ，辣鸡菜煎饼，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气，辣鸡菜、枣庄丝毫不觉得太干或油腻，为了能继续大快朵颐，饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，无药害 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，整整一只鸡放进去 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，但还是鲜嫩多汁 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。汤
、鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，美妙滋味令人难忘。辣子鸡、啃也啃不够 。缺一不可 。小鸡吃起来鲜嫩可口，就成了一顿美味十足的地方名吃
。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、濒临微山湖 ，汤
、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，实在是这道菜中 ，却被辣椒“掩埋” 。吃辣子鸡时 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣。公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，直径和脸盆差不多
，可能因为湿度较大的原因，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然 ，味道浓重 ，辣椒与鸡肉并重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉和辣椒各半 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，