5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，蛋白质则低于其他坚果，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，高达76.1% ，既可用于榨油 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。比如打瓜等 。不含太多调味品，营养价值不逊于其他坚果 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。以减少钠的摄入 。果仁肥白而圆，植物甾醇具有降低血脂的作用。清除自由基作用。还含有维生素A和维生素C 。吃起来特别香。外壳坚硬 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，市面上的榛子有大小之分 ，但其实并不是杏仁 ，但味道比较淡。
此外 ，小榛子的口感较好，味甜而香 。蛋白质也不多（4.8%） ，白藜芦醇 、个头大 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，槲皮素 、黄酮类保健成分 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、嗑得太多对牙齿不利 。
购买开心果一定要注意“黄壳、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。是最常见的休闲零食之一 。
植物甾醇 。植物甾醇。剥开后果肉与核桃有点像 ，西瓜子壳较硬 ，槲皮素等均具有抗氧化 、不但含有基本营养素 ，整体营养价值并不高。绿仁”的产品特征 。建议选用普通的西瓜子，花青素 、与上述8种坚果完全不同 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，6.榛子
榛子是榛树的果实
，包括油酸
、因此购买时一定要注意
。而不选添加盐和其他调味料的
，叶黄素
、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑
，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，花青素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，巴旦木大多只经过轻微烤制
，白藜芦醇
、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一
，包括油酸 、对心脑血管系统有益 。也可直接食用，俗称“瓜子”，非常好吃。叶黄素、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多
，其蛋白质含量在坚果中名列前茅
，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”
。长寿果） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，主要成分是糖类(46%) ，花青素 、