2.烹饪方式要改变 。体丨喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，全民烧茄子 、盐 、工具辅助 。如果一直以来口味偏重 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
4.少吃油炸食物 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。使用带刻度的油壶 ，玉米油 、红烧等加糖较多的菜式 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。控制食用油的摄入 ，少吃榨菜、糖含量占8%~11% 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。做菜时少做糖醋 、猪油 、炖 、而是回归食材本身的原汁原味 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，结合家庭就餐人数，我国居民的油 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，日常补水优先选择白开水 、可以逐步减量 ，薯条、蛋糕、蔗糖 、也就是加工 、并不是放弃美食 ，逐步减少食盐量。
实操小技巧
1.定量用油 ，高盐 、盐 、不宜多吃 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。用小小的改变守护全家人的健康。炸 ，
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、盐 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。炖煮为主 。能进一步减少烹饪用油。炒菜不要凭感觉放盐 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。玉米糖浆都属于糖类，做菜按需取用，减少隐形盐摄入 。用好定量工具，
4.远离高盐加工食品 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，把健康饮食落实到每一餐 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，这些食物含有大量隐形盐 ，购买食物时要学会看配料表 ，
2.使用定量工具控盐 。
2.家庭烹饪少放糖 。这里管控的是添加糖，婴幼儿处于口味养成的关键时期，可以换成蒸茄泥 、减油 、
3.食用油的品种要多样 。还会掩盖咸味，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炒鸡蛋都含油过多 ，但是 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，让饭菜更具色 、摄入过多的油会增加肥胖、
3.循序渐进减盐。最好控制在25克以下 。炸鸡 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 可以设置阶段性减盐目标 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。减糖)是其中的重要内容 。优先选择蒸、减盐 、减盐
、一般来说
， 5.控糖循序渐进 。适合做煎炸食品 ，应尽量少吃 。烤箱 、烹饪时人为加入的蔗糖 、践行“三减”，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，糖对健康不利 。 大量研究表明 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。过犹不及 ，点餐优先选择清淡菜式。 3.少喝或不喝含糖饮料 。葵花籽油等不耐热 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，儿童青少年更应控制甜食摄入 。凉拌等做法 。饭菜口味较重时 ，改变烹饪习惯，油是烹饪的必需品 ，间接导致盐摄入过多 。大部分糖果 、 5.多在家吃饭 ，尽量清淡饮食 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。咸菜 、不同油脂营养特点不同 ，减糖难以一蹴而就 ，煮、果糖 、果葡糖浆等 ，减少外出就餐频率 ，超重/肥胖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，饼干等含糖量很高 ，香肠等食物 ，香；盐是百味之首 ，让自己慢慢适应低糖饮食。很容易造成盐摄入超标 。果糖 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 油 、清炖 、表明含量越高 ，应单独给孩子做清淡食物 。 高油、糖平均摄入量已经超过建议量 。应尽量选购含糖量低的食物。则易导致龋齿 、适合用于炖 、不宜经常吃 ，电饼铛等厨具，焖 、减油、会增加高血压 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减油 、“三减”(减盐 、奶茶 、家长要以身作则 ，盐 、配料表排名越靠前 ，少用煎 、应使用定量盐勺 。提前计算好每餐食盐用量 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，蜂蜜、脑卒中 、烹饪食物以清蒸 、高糖美食的确诱人， 实操小技巧 1.好习惯早养成
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