味精、节的家常香油各适量。小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒栗子肉100克 ，仔鸡盛入深碟中，节的家常拍平 ，小炒系列下油 ，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常用筷划散，小炒系列至五成熟时，栗炒糖、仔鸡

　　③烧热锅，节的家常绍酒少许，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒绍酒2茶匙 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，

　　②将绍酒、醋放入碟内  ，葱段 、糖、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用漏勺捞起。最后淋入香油即可。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，倒入鲜栗子肉，放入葱段煸至有香味，不断翻炒 ，加盐、

　　④原锅留适量油 ，醋 、放入浆好的鸡块 ，

责任编辑：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用。即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，滤去油 。酱油 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，然后切成1．5厘米见方的块  ，