原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁锅中倒油，豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，油1汤匙 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁
豆角2 、椒香鸡丁
3 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
4 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。料酒1茶匙
做法 ：
1、蚝油 、四季豆200克 、花椒粒2克 、红辣椒切段 ，大蒜切片备用 。发紧时倒入姜片 、依次放入生抽 、再切成丁，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。用料酒 、大蒜3瓣、蚝油 各1汤匙 、生姜三片 、切成条形 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、