四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种将之捏薄 ，折叠并向中间靠拢；
3、各种放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠
三 、各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠留口部分折起捏牢，各种波波饺
做法：
1、折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种捏紧再向里折1-2CM ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺子皮摊平，把其中一边向里折起约1-2CM ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，两边各形成一条褶折 。右手拇指安捏住右顶端角，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。放入馅料；
2、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
鱼形饺
左手握拳 ，
压好的饺子 。放入馅料；2 、热炒切碎的蛋皮 ，放入适量馅 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平 ，
六 、同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，一直到捏好为止 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再将两边捏紧了；
4 、
一 、右手拇指将褶折捏紧 ，大拇指和食指自然伸出 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、使半圆形的边微微向上翘 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
四 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，但刮板更方便一些）
4 、将馅料放入；
3 、图片放大一点看；
4 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！饺子皮摊平放在桌上；
2、食指将外侧皮形成褶折 ，将两端饺边相互捏牢 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
五 、放入适量馅对折成半圆形 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将右端边角捏住 ，一般饺1
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
二 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺皮封牢 ，一般饺2
做法 ：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，将两边的皮对折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将变薄的顶端往下按 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。