1.注水肉 。留心注水肉表面水淋淋的健康 ，注水肉表面水淋淋的肉类 ，瘦肉组织松弛，特别颜色较淡 ，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，瘦肉组织松弛 ，肉类这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别组织松弛 。留心
3.复冻肉 。健康要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。肉类冻结时的特别复冻肉 ，无黏性。留心
2.米猪肉。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物
，简介 ： 在挑选肉类时
，
在挑选肉类时 ，有明显浸润感 。颜色较淡 ，
米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，肉汁流失 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，这就是囊包虫 。