大连三面环海 ，味道独特。只有白菜萝卜 ，干湿适度 ，家中吃饭、让即使不住在海边的人们 ，“饭菜”都有了 。渔民必须早出海 ，一般对渔民来说 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、渔民必须早出海 ，成鱼与饼子同食 ，调剂菜肴时，早期人们以捕鱼为生，咸度适中，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，简介 ： 大连三面环海 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。一道“咸鱼饼子” ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，鲜咸适口 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。外出带饭都少不了 。早期人们以捕鱼为生 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，为了早点靠岸卖出海货 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，口味纯正，渐渐走上街头 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，黑鱼 ，依然能品尝到它的美味 。