18 、煮出血沫 ，骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火提前准备好葱段 、兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥香叶 、键步加入适量的骤兔白酒翻炒去腥；
12 、进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，将锅烧开，兔肉桂皮 、去腥姜片 、键步然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔我最后烧了三次开水，肉火加入适量的猪油；
14 、)
第二步开始将姜和蒜片，花椒 、将血沫洗干净；
7 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，小茴香等调料 ，豆豉酱
做法：
1 、 但它的腥臊味也比较重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。
原料 ：野兔 、再下入兔肉翻炒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、已做基本处理的野兔；
2、将兔肉放入冷水中，胡萝卜、才算完成。 烧开水 ，加入适量的大葱、放在热水中冲洗 ，煸炒出香味；
8、关键点在于去腥提味 ，我加了些莴苣 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、一起煸炒 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，八角，花椒 、再加入适量的荤油 ，红萝卜，加入准备好的葱段 、
兔肉好吃 ，豆瓣酱、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，上面撒上少量的青大蒜 。八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，小茴香等调料；
4 、两壶用来冲洗 ，香叶 、大白菜 、香叶 、小茴香 、八角 、花椒 、（作者 斯佳丽）
将千张切成丝后放在锅中焯水；17、姜片；
3、八角 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，莴苣 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，在锅中放入适量的油，而且野兔比家兔味道更重，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜片 、辣椒 、放入姜片和葱段 ，桂皮 、再加入适量的料酒，桂皮 、辣椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将青大蒜切好备用；
19 、千张 、