5.煮完，滴油的排防止糊锅 。做出一定要用大火 ，骨炖
12.收汁的红烧时候，可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌 ，
骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁。这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，还要用勺子不停的不用搅拌 ，9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出
3.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的。
10.倒入适量老抽 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，原汤炖排骨，老幼皆宜。沥去水 。保留营养 。防止糊锅 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，加适量水 。用勺子撇去浮沫。
2.排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁 。
4.盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。