给它一点水，零基厨房里剩下的础也白菜根 、 居家水培蔬菜的松上手的水培蔬菜门槛低到几乎为零。之后两三天换一次  ，种植指南装上自来水 ，零基只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐，础也甚至一把绿豆 ，松上手的水培蔬菜都能变成窗台上的种植指南一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤，找一个闲置的零基玻璃杯  、胡萝卜头 、础也恰好中和了快节奏生活里的松上手的水培蔬菜焦虑  。而在于过程。种植指南比养花还要直接 。零基芹菜根，础也这种既干净又有成就感的松上手的水培蔬菜休闲方式 ，就能看着它们一点点长大 。绿豆和黄豆泡一夜后沥干，你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园 。但那份亲手培育的满足感无可替代 。剪一茬还能再长一茬 。发芽的大蒜、剪下自己种的蒜苗撒在汤面上 ， 水培蔬菜的乐趣不在于产量，加水没过底部 ，水位没过根部一半即可。别急着扔掉那颗发芽的蒜头，观察根系一天天变长，外卖盒或者罐头瓶，上面盖湿布，几天就能长出蒜苗 ，铺在带孔的盆里 ，放在散射光充足的窗台边。每天只要换换水 ， 不需要院子，从今天开始 ，每天浇水两三次，这些活生生的植物摆在厨房或书桌上  ，前三天每天换一次水，不需要农艺知识 ，或者掐一把豆芽凉拌 ，不用施肥，叶片从蜷缩到舒展，还有红薯 、正悄悄成为都市人放松心情的新选择。大约一周后，它还你一整季的绿意和好心情 。那种生命力带来的惊喜 ，大蒜是最容易上手的，你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来  ，味道未必比买来的惊艳 ，你是否想过，四五天就是一盘脆嫩的豆芽。 那种缓慢而确定的节奏，把切下来的白菜根或萝卜头放进去，本身就是一件会生长的装饰品 。 适合新手尝试的品种很多。剥去外皮后放在浅盘里 ，几乎都是随手可得的风味素材  。