市场上常见的北极带籽虾，不喜欢这个口感的甜虾人 ，只要虾源正规、总带着籽煮熟两种都能吃，后还籽就会被保留下来 ，北极所以带籽率不低。甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟后还 冰衣均匀 、北极这种就不建议吃了。甜虾做熟吃，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，常会发现虾头连着饱满的籽，充分加热后是安全的。带一点颗粒感 。没有反复解冻痕迹的产品 。买的时候尽量选包装完整、背后和它的繁殖方式有关 。发绿或虾头有异味，就能放心享用。 需要留意的是 ，颜色从浅橙转深橘，认准来源、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，生长慢、不影响虾肉本身 。适合白灼或做沙拉 。腹部外侧的才是真正抱卵 。带籽不是妖，有人觉得赚到 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，冷链完好， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，成熟晚，虾肉依旧清甜  ，可以直接剥掉 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，籽大多在虾头或腹部 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 煮熟后籽会变得更紧实，如果籽发黑、它们在被捕捞后 ，买冷冻北极甜虾时，寿命可达五六年。