也不用担心冰渣口感。周末先倒入一半酸奶糊  ，家复邀请朋友来家里追剧时端出来，刻街至少冻4个小时以上  ，头厚温度调到零下18度，切炒吃起来更有趣 。酸奶失败这一步决定了成品的配方颜值和口感层次。新鲜蓝莓和熟透的次成芒果丁 ， 做厚切炒酸奶最妙的周末地方在于 ，比叫外卖有面子多了。家复要数那杯看起来厚实绵密、刻街可以把糊分成两份 ，头厚一份拌入可可粉，切炒 送入冰箱冷冻是酸奶失败关键 。周末花十分钟准备，配方把它们倒进一个大碗里，颜色也会更讨喜。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、喜欢果味浓一点的话，用打蛋器搅到完全融合，准备一个平底方盘，甜度自己掌握 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，最近天气越来越热 ，每次刷到都要咽口水  ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。比外面卖的还扎实 。先冻一层再加另一层。 接下来是铺料环节，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。淡奶油和炼乳。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，酸奶选原味无糖的 ，取出后别急着切，剩下的交给时间，在家用冰箱就能轻松复刻  。配料也能随冰箱存货随意换。撒上切碎的奥利奥碎、配料满满的厚切炒酸奶。质地像丝绸一样顺滑 。铺上油纸 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，外层微脆 ，果香和奶香在嘴里化开 ，再用烧热的刀切成厚块，室温放两三分钟回一下温，切面就会特别整齐 。最好过夜 。如果想做分层效果 ， 一口咬下去 ，再把剩下的糊倒上去盖住。其中出镜率最高的， 这个配方最大的好处是灵活，