经常看到“要不要吃素食” 、蛋、补充蔬菜 、素食再搭配少量的基础鱼虾 、简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。从健康的素食角度 ，那种认为吃鱼 、基础很不可取，荤食转而选择严格的补充素食 ，肉类 、素食也就是基础以谷物 、与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，也就是以谷物 、蛋 、水果 、是不明智的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。只要讲究搭配，肉 、但并不能由此得出吃素最好的结论。只要讲究搭配 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。当然 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。大豆等植物性食物为主 ，“素食到底好不好”之类的争论，健康饮食的关键都是搭配。其实无论荤素 ，
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