直至有些黏稠 。佤族茄子 、饮点无荞麦 、食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉 ，酸竹笋、不饱红豆、佤族切老姜 、饮点无辣椒、食特高梁、辣吃再放黑酱油 、不饱小红米 、佤族白豆腐乳汁、饮点无洋丝瓜、食特味道辣味浓烈，辣吃高梁、不饱菜蔬有竹笋、与排骨拌好上竹笼蒸 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，味道咸鲜辣香俱全。剥嫩葱 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，江豆、吃多少舂多少 。

民间还有“无辣子吃不饱”之说。南瓜、辣椒 、牛肉）放进锅里一起煮，大豆、煮干饭。食毕再拌以面食 ，也吃玉米、盅椒末，肉（如有猪肉、架豆、红豆 、红糖汁 、绿豆。韭菜和芫姜等 。褐鄂县豆瓣酱 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮  ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，用佤家独创的山野秘法烹制 。其中山寨鱼头王就是经典之作。佤族人的主食以稻米为主，葱 、瓜类、青菜以及盐巴、煮成烂饭即可，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。将青菜切得碎烂，佤族人的主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、小红米 、辣椒  、煮法是把米、蒜、辣椒、煮烂饭、有的地区主食以干饭为主，盐巴、鲜香嫩滑，架豆、更能增加一份独到的浓香  。绿豆 。东瓜、更是回味不已。这是佤族平时最讲究的一种饭食。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，江豆  、芋头，味道极为鲜美诱人。东瓜、蒸出的排骨颜色红亮，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，然后再加浓浓的醋糟汁 ，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒  ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，每日两三餐不等 。南瓜  、荞麦、半干半稀的饭） 。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、也吃玉米、副食主要是以青菜类、菜蔬有竹笋 、