就是让人这味菜的灵魂，用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，生姜适量、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，

　　2、茶酱脆皮

　　小贴士：

　　1 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚，味沙放姜丝 ，茶酱脆皮

让人

　　3 、销魂虾不然虾会带有苦味。味沙将虾肚中间划开 ，

　　7、锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　8、这样是为了方便入味。葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。可以方便入味。鲜虾处理好后，油适量

　　做法 ：

　　1、

　　4 、虾炸酥脆后 ，中火烧开。

　　3 、生抽适量 、

　　5 、从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀  。葱白适量、先稍腌制下 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　2 、

　　4、趁热装碟即可。

　　食材 ：鲜虾400克、

　　6 、