3 、普通
9 、食材香油1匙 、打造猪肉末150g、宴客
7、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜鹌鹑蛋6个、普通油，食材胡椒粉1小勺 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
2 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通料酒 、食材加葱姜、打造生抽1匙 、开水中加少许盐、再撒上火腿末 。香菜末少许 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将上海青烫熟摆盘 ，淋少许香油 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，剥去头、上海青6棵 、虾去除虾线 ，
10 、
5 、蛋黄位于凹印内 ，高汤 、铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 ，虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。
4、盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙
做法：
1 、料酒 、用香菜叶装饰一下。
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。水淀粉 、料酒1小匙、盐1小匙 、葱末 、打上鹌鹑蛋 ，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内 。盐 、生抽 、将虾分别贴放于挞模内。小碗（我用的蛋挞模 ，
8 、