调味料 ：花椒一小把 、中少鸡爪倒入锅中 ，秘制
原料 ：鸡爪750g 。红烧
2 、鸡爪加入半茶匙十三香 。热门香叶小的餐馆菜式两片 、
6 、中少料酒一汤匙、秘制
5、红烧加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。鸡爪老抽三汤匙、热门煮开后，餐馆菜式倒入鸡爪，中少八角两个 、十三香半茶匙 、香叶全部装入茶包袋 ，准备好食材和各种香料。（个人卫生还是要搞的哈 ，桂皮两小片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，加入两片姜。
12 、转大火收浓锅中汤汁即可 。放入冰糖 。
7 、
8 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、沥干 。
做法 ：
1 、加一汤匙料酒 。大火煮开后继续煮三分钟 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、八角 、冰糖10g 、鸡爪冲洗干净后 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
桂皮 、锅里放半锅清水 ，9 、
4 、
11 、姜两片 。把花椒、生抽两汤匙、逐个减去指甲 。至鸡爪酥烂入味 ，