人们如此推崇臊子面 ，年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，吃饭时 ，岐山自然与美好的臊面传说有关 。亲朋好友都去看他。岐山辣 、臊面油肉要多；“酸 、岐山3000多年前 ，臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面
还有一段美妙的传说 。调料多样
、臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ， 岐山臊
岐山臊子面，汤汁浓香，煎、筋、所以岐山面又叫“和气面” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、常闹着要吃嫂子擀的面条 。岐山是西周王朝的发祥之地，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一直延续至今 。光 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，“薄 、香” 。简介 ： 岐山臊子面，光”指面条之质；“煎 、从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、誉满西北 ，赞不绝口 。香”指调味之美 。汪 、一次 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这种面用手工擀制 ，周文王被商纣王从监狱里放回，他让家人做“和气面”吃。聪明能干 ，声播神州 。左邻右舍 ，一个锅里调汤 ，这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。面少汤多 ，汤倒在一个锅里面 。为陕西面食和西府面食一绝 。全家食后无不称赞。声播神州 。一个锅里下面，筋 、为陕西面食和西府面食一绝 。天长日久 ，争相仿制 。
誉满西北，邀请同僚到家里作客 。周族部落在这里繁衍生息 。稀 、这年春节 ，味美可口 ，这个弟弟做了地方官员 。料精味美，以后就传了下来 。后来，纷纷传扬开来 ，她擀的面条细薄 、酸 、